新零售艾雷特智能碾米机发展

　　新零售艾雷特智能碾米机发展新零售一直是最近几年的大风口，好多企业都是去追赶风口，也有许多企业一步一个脚印慢慢的走着，当新零售风向来时，正对风口。

　　近日有家企业开发了一套全球首台智能无人碾米机，并探索出了社区的零售模型，他们为消费者提供未脱壳的当季新米以及自助碾米服务。艾雷特智能无人碾米机获得资本，一方面得益于新零售风口，另一方面也离不开艾雷特在现碾米领域的八年积累。

　　2009年艾雷特开始做现碾米业务，探索以糙米流通和现场碾米的模式，改变“人吃的不如牲口”这一现实，即人吃的精米(白米)营养低，牲口吃的米糠营养丰富。2015年艾雷特研发出智能无人碾米机，此后两年在对设备进行迭代更新的同时，探索出了社区零售模型。

　　近年来兴起的五常大米、泰国香米、日本大米购买热说明人们已经意识到了大米本身的重要性，并在追求更好的米。其实，除了产地之外，影响大米好不好吃的还有一个关键因素，那就是加工与流通方式。

　　我国大米的流通模式是农民、农场的稻谷集运至粮食市场，由碾米厂采购、加工成大米后再集运至粮食市场以及其他渠道，再分销于居民食用。这一过程中，稻谷经过在碾米厂的机械化、连续化生产，营养含量29%的果皮、66%的胚芽被去掉，只保留营养价值5%的米坯，就是通常意义上的大米。

　　这样精加工、长时间的流通方式影响了大米的营养和口感，也容易引发食品安全问题，比如陈化粮、毒大米等。艾雷特的糙米流通+现碾米模式解决的就是这一问题。

　　我国大米行业存在陈化粮，陈化粮造成的营养流失，流通环节多、时间长带来的口感下降PG电子官方网站，标准化导致不能满足多样化需求等问题。

　　艾雷特正式成立后，解决了大米消费升级问题。“走过很多弯路之后，最后我们锁定了现在的这个模式”PG电子官方网站，借鉴日本的糙米流通和社区现碾米服务站模式，结合中国现实，艾雷特确定了将加工场景前置到消费环节，在消费终端设置碾米机实现现碾现卖的模式。

　　艾雷特将商超渠道、需要人工操作的碾米机称为有人碾米模式，对此他的评价是“还不错”，“效果挺好，消费者也比较接受，整体的收入盈利情况还不错”。

　　以人员成本高为例，一个店设一个促销员，不要说培训成本，每年仅工资就需要4万多，还要付出管理成本，每8到10个促销员要配一个主管，每个主管仅工资就需要六七万。同时，促销员存在不确定性，人员流动大，也并不能精准传达品牌文化和价值，甚至每次促销活动也并不能100%落地。

　　与商超相比PG电子官方网站，是否有一个更好的盈利模式?围绕这一问题，艾雷特开始模式迭代探索，并最终找到了无人碾米模式的解决方案，即自助设备。与商超相比，自助设备实现了与消费者的直接接触和结算，减少了流通环节，解决了现金流、人员成本、货损、获客等问题。返回搜狐，查看更多